香り・喉ごし・余韻を味わう
自家製粉の手打ち蕎麦
むき実の状態で仕入れて店内で石臼挽き、毎日手打ちした蕎麦をお召し上がりください。
口に入れた瞬間に広がる風味と鼻から抜ける蕎麦の香り、心地よい喉ごしをお楽しみいただけます。
大根おろし・温玉・とろろ・海苔など、蕎麦の味を引き立てる薬味もございます。
〆に蕎麦が食べられるランチのミニコース、夜の特別コースもおすすめです。
手間を惜しまず手作りした
四季折々の一品料理
和食料理一筋の経験を活かして作る数々の一品料理。自家製蕎麦豆腐や自家製真蒸、生湯葉べっ甲餡など、手間を惜しまず丁寧に手作りした一品は、お酒との相性も抜群です。
牡蠣の天ぷら、蛤・筍・若芽の酒蒸しなど、四季折々の食材をふんだんに使った料理もございます。
一口食べるだけで季節の移ろい感じる一品をお楽しみください。
唎き酒師がセレクト！
個性豊かな各地の銘酒
SSI唎き酒師が厳選した日本酒をお愉しみください。
蕎麦との相性を考えて仕入れております。
福井の常山､福島の冩樂､石川の遊穂､山口の獺祭など、全国各地の銘酒がずらり。
運が良ければ、季節限定や数量限定の一本に出会えることも。
初心者から日本酒好きの方まで大満足の、飲み比べセットもご用意しております。
